Endüstriyel seri dondurarak kurutma ekipmanı

Daha önce dondurarak kurutma ekipmanı hakkında belirli bir anlayışa sahiptik ve bugün şirketimizin LG serisi dondurarak kurutma ekipmanı hakkında daha fazla bilgi edineceğiz.

Gıdaların dondurularak kurutulması:Önce gıdadaki suyu buza dondurun ve üçlü noktanın altındaki düşük sıcaklık ve düşük basınç koşullarına yerleştirin, gerekli süblimasyon ısısını verin, gıdadaki su doğrudan katı buzdan su buharına dönüştürülecektir. buhar basıncı, gıda dehidrasyonu amacına ulaşmak için gıdadan boşaltılır. Bu dehidrasyon tekniğine dondurarak kurutma tekniği denir. Bu teknoloji ile işlenen gıdaya, uluslararası alanda yaygın olarak FDF olarak bilinen dondurularak kurutulmuş gıda denir.

Dondurarak kurutma işlemi:genel olarak 4 sürece ayrılır,ön işlem, dondurma, süblimasyon ve analitik kurutma, paketleme

Şirketimizin büyük ve orta ölçekli dondurarak kurutma ekipmanı serisi şunları içerir:LG50 LG75 LG100 LG125 LG200.

Ana bileşim:süblimasyon kurutma odası ısıtma sistemi, soğutma sistemi, vakum sistemi, buz eritme sistemi, pnömatik sistem, kontrol sistemi Toplam 7 sistem.

Ayrıca LG dondurma tüneli, LG özel arabası ve LG özel tepsileri gibi özel destek ekipmanları da bulunmaktadır. Her bir LG özel arabası, 60 LG özel tepsisini tutabilir. LG özel tepsi boyutu: 687*568*35mm.

Dondurularak kurutulmuş gıdaların avantajları:

Besinler şekil renk koku temelde değişmeden kalır katı kalite temelde kaybetmez, mükemmel rehidrasyon özelliği, yemesi kolay, saklaması kolay ve uzun raf ömrüne sahiptir.