"Güneydoğu Asya'nın Mutfağı" olarak bilinen Tayland, bol tarımsal kaynaklara sahiptir. Yılda on milyonlarca ton meyve ve sebze üretmektedir. Aynı zamanda, sağlıklı gıda tüketimindeki küresel artış, dondurularak kurutulmuş meyve, sebze ve evcil hayvan maması gibi yüksek kaliteli işlenmiş ürünlere olan talebin de hızla artmasına yol açmıştır.

Küresel dondurarak kurutma ekipmanı pazarının yıllık bileşik büyüme oranının %3,2 ile %7,1 arasında artmaya devam etmesi bekleniyor. Bu durum hem fırsatlar hem de zorluklar sunuyor.