Dondurularak Kurutulmuş Gıda VS Susuz Gıda

Kurutulmuş gıda terimlerine atıfta bulunan birçok kişi, dondurularak kurutulmuş gıda ve kurutulmuş gıdanın aynı olduğunu düşünüyor. Yok canım? Kesinlikle hayır. Peki, Dondurularak Kurutulmuş Gıda ile Susuz Gıda arasındaki farklar nelerdir?

Teçhizat
Kurutucu Gıda: Günlerde dışarıda güneşe yiyecek koymak, bazı fabrikalar, altta havayı dikey olarak yukarı veya arkada havayı yatay olarak zorlayan bir fanı olan tepsileri olan bir elektrikli cihaz kullanır.

Dondurarak Kurutma Gıda:Dondurarak kurutma çok daha karmaşık bir işlemdir ve özel ekipman gerektirir.Düşük sıcaklık ve düşük basınç koşullarında kurutma amacına ulaşmak için düşük sıcaklıkta dehidrasyon malzemeleri.

Beslenme

Normalde, hem dondurularak kurutulmuş gıdalar hem de kurutulmuş gıdalar bizim için iyidir, ancak dondurularak kurutulmuş gıdalar susuz gıdalardan daha fazla nemi kaldırabilir ve işlemler sırasında dondurularak kurutulmuş gıdalar çoğu beslenmeyi koruyabilir, bu nedenle dondurularak kurutulmuş gıdalar daha popülerdir.

Raf ömrü

Dondurularak kurutulmuş gıdaların raf ömrü 25-30 yıl, suyu alınmış gıdaların raf ömrü her iki durumda da uygun şekilde paketlenip saklandıkları sürece 5-15 yıldır. Dehidrasyon işlemi çok fazla nem almadığı için raf ömrü dondurularak kurutulmuş gıdalardan daha kısadır.