Dondurularak Kurutulmuş Gıda-----Pitaya

Ejder Meyvesi (pitaya) tropik bölgelere özgüdür. Ulaşımın gelişmesiyle birlikte lezzetini kuzeyde de tadabiliyoruz. Ailede sıradan bir meyve haline geldi.

Ejderha meyvesi (pitaya) olarak da bilinen bu canlı meyve bir kaktüsten elde edilir. Genellikle bir kivi meyvesi ve bir armut karışımı olarak tanımlanan bir tada sahip olan bu egzotik meyve, hafif bir keskinliğe sahip taze tropikal bir tada sahiptir.

Dondurarak kurutma işlemi, ejderha meyvesinin (pitaya) parlak derin rengini ve besin içeriğini korumasını sağlar. C ve B vitaminleri ile potasyum, demir ve magnezyum gibi mineraller sağlar. 

Bu besleyici toz, smoothie'lere, çiğ tatlılara, hamur işlerine, şerbetlere, latte veya doğal gıda boyası olarak eklenebilir.