Verimlilik, sağlık ve inovasyonun peşinde koşan günümüz endüstriyel dalgasında, bir zamanlar "son teknoloji" olarak kabul edilen dondurarak kurutma teknolojisi, gıda, ilaç ve biyoteknoloji gibi birçok alana eşi benzeri görülmemiş bir hızla nüfuz ediyor.

Dondurularak kurutulmuş gıdaların yükselişi, onları artık sadece astronotların tekelinde olmaktan çıkarıp, şehirli profesyonellerin, sofistike annelerin, spor tutkunlarının ve açık hava meraklılarının günlük temel gıdası haline getirdi. Bu gıdalar, insanların beslenme, doğallık ve şeffaflık arayışı ile modern yaşamın kaçınılmaz verimlilik ve rahatlık talebi arasındaki boşluğu başarıyla dolduruyor.